山菜シーズン到来

桜もそろそろ終わり宗谷も暖かくなってきました。野山では山菜が取れます。

行者ニンニクです。非常に人気の山菜で最近はなかなか見つからないといわれます。宗谷の山にはまだまだ結構あります。
しかもかなり太いのも、すごい香りでニラとニンニクを足したようなにおいで、２,３日体から臭いが消えません。でも食べたら元気が出そうな味です。

こちらはタラの芽です。天ぷらにしたら美味しい。癖もなく万人向きの山菜です。日当たりのいい林道沿いや草地で見られます。



たくさん取れたようです。左上から時計回りでこごみ、タラの芽、行者ニンニク、ワラビ、ウドです。

宗谷中部家畜診療所（浜頓別町・猿払村）のみなさんの収穫してモノです。
写真ありがとうございました。
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